भारतीय कस्बों एवं गांवों में कैफीन की बढ़ती लोकप्रियता
1. परिचय: भारतीय ग्रामीण क्षेत्रों में बदलती पेय प्रवृत्तियाँपिछले कुछ वर्षों में, भारत के कस्बों और गाँवों में पेय पदार्थों की आदतों में उल्लेखनीय बदलाव देखने को मिला है। पारंपरिक…
कोडागु: भारत का ‘कॉफी लैंड’ — इतिहास, लोग और परंपरा
1. कोडागु की परिचय और स्थानदक्षिण भारत के कर्नाटक राज्य में बसा कोडागु, जिसे अक्सर कूर्ग के नाम से भी जाना जाता है, भारत का एक अनूठा और आकर्षक क्षेत्र…
स्थानीय आदिवासी ज्ञान का कॉफी उत्पादन में योगदान
1. परिचय: देशज ज्ञान की अहमियतभारत के विविधतापूर्ण भूगोल और सांस्कृतिक धरोहर में स्थानीय आदिवासी समुदायों का स्थान अत्यंत महत्वपूर्ण है। इन समुदायों के पास अपनी भूमि, जलवायु और जैव…
शून्य रसायन आधारित खेती प्रणाली और भारतीय कॉफी बागानों में उसका प्रभाव
1. परिचय: भारतीय कृषि में शून्य रसायन आधारित खेती का महत्वभारत एक कृषि प्रधान देश है, जहाँ सदियों से प्राकृतिक और टिकाऊ खेती की परंपराएं चली आ रही हैं। आज…
नाइट्रो कोल्ड ब्रू: भारतीय बारिस्ता की तकनीक, चुनौती और अनुभव
नाइट्रो कोल्ड ब्रू क्या है: एक संक्षिप्त परिचयभारतीय कॉफ़ी संस्कृति पिछले कुछ वर्षों में उल्लेखनीय रूप से विकसित हुई है, और इसी विकास के साथ नाइट्रो कोल्ड ब्रू ने अपने…
स्थानीय भारतीय ब्रांड बनाम इंटरनेशनल ब्रांड: कॉफी उपकरण की समीक्षा
1. पारंपरिक भारतीय कॉफी संस्कृति और उपकरणों की उभरती भूमिकाभारत में कॉफी पीने की परंपरा सदियों पुरानी है। दक्षिण भारत के घरों में पारंपरिक फिल्टर कॉफी का स्वाद आज भी…
कॉफी और भारतीय मसाले: पाचन सुधारने वाली परंपरागत विधियाँ
भारतीय समाज में कॉफी का उदय और विकासकॉफी, जो आज भारतीय खानपान और जीवनशैली का अभिन्न हिस्सा बन चुकी है, उसका भारतीय उपमहाद्वीप में आगमन एक ऐतिहासिक यात्रा रही है।…
खास त्योहारों के दौरान भारतीय कैफ़े में प्रमोशन रणनीतियाँ
भारतीय त्योहारों की सांस्कृतिक महत्ता और कैफ़े के लिए अवसरभारत विविधता में एकता का देश है, जहाँ हर राज्य, समुदाय और धर्म के लोग अपने-अपने खास त्योहारों को बड़े उत्साह…
Posted inCoffee plantations in Karnataka, Kerala & Tamil Nadu Varieties of Coffee and Their Places of Origin
तमिलनाडु के हिस्टोरिकल प्लांटेशन हेरिटेज सर्किट की यात्रा
1. तमिलनाडु के प्लांटेशन संस्कृति की ऐतिहासिक पृष्ठभूमितमिलनाडु, भारत के दक्षिणी छोर पर बसा एक ऐतिहासिक और सांस्कृतिक दृष्टि से समृद्ध प्रदेश है। यहाँ की प्लांटेशन संस्कृति का उद्भव सदियों…
ऑर्गेनिक कॉफी उत्पादन बनाम पारंपरिक संपर्क: स्थायित्व की दिशा में एक कदम
ऑर्गेनिक कॉफी उत्पादन का भारतीय सन्दर्भभारत की धरती पर कॉफी की खेती का इतिहास सदियों पुराना है। दक्षिण भारत के कुर्ग, चिकमंगलूर और वायनाड जैसे क्षेत्रों में पारंपरिक रूप से…