भारतीय कॉफी के प्रकार: अरेबिका, रोबस्टा और देशी किस्मों का विकास
1. भारतीय कॉफी संस्कृति की झलकभारत में कॉफी सिर्फ़ एक पेय नहीं, बल्कि जीवनशैली का हिस्सा बन चुकी है। भारत के दक्षिणी राज्यों—कर्नाटक, केरल और तमिलनाडु—में कॉफी पीना रोज़मर्रा की…
रोगों में कॉफी की भूमिका: भारतीय और आयुर्वेदिक धाराणाएँ
1. कॉफी का भारतीय समाज में ऐतिहासिक परिप्रेक्ष्यभारत में कॉफी की यात्रा बेहद रोचक रही है। ऐसा माना जाता है कि सोलहवीं सदी के अंत में बाबा बुदन नामक सूफी…
अभिजात्य वर्ग से जनमानस तक: कॉफी भारतीय समाज में एक पुल
भारतीय कॉफी का ऐतिहासिक विकासभारत में कॉफी की यात्रा बड़ी ही दिलचस्प और विविधताओं से भरी रही है। यह केवल एक पेय नहीं, बल्कि भारतीय समाज के विभिन्न वर्गों को…
Posted inUse of coffee during festivals and celebrations The History and Cultural Significance of Coffee
गुरुद्वारों और मंदिरों में प्रसाद या स्वागत पेय के रूप में कॉफी का उपयोग
गुरुद्वारों और मंदिरों में कॉफी का सांस्कृतिक महत्वभारत एक विविधता से भरा देश है, जहाँ हर राज्य, हर समुदाय की अपनी धार्मिक परंपराएँ और पेय पदार्थों की अलग पहचान है।…
कॉफी हाउस संस्कृति: क्रांतिकारी विचारों से लेकर आधुनिक मीटिंग स्पॉट तक
1. भारतीय कॉफी हाउस का ऐतिहासिक महत्वभारत में कॉफी हाउस की शुरुआतकॉफी हाउस संस्कृति भारत में ब्रिटिश राज के समय आई थी। सबसे पहले, 1940 और 1950 के दशक में…
पूर्वजों के अनुभव: भारत के ग्रामीण अंचलों में कॉफी का इतिहास
1. कॉफी की उत्पत्ति और भारत में उसका प्रवेशभारत के ग्रामीण अंचलों में कॉफी का आरंभिक इतिहासभारत में कॉफी की यात्रा का शुभारंभ 17वीं शताब्दी में बाबा बुदन द्वारा की…
भारतीय स्वतंत्रता आंदोलन में कॉफी श्रमिकों की भूमिका
भारतीय स्वतंत्रता आंदोलन का सामाजिक और राजनीतिक परिप्रेक्ष्यभारतीय स्वतंत्रता आंदोलन केवल राजनैतिक आज़ादी तक सीमित नहीं था, बल्कि यह भारत के समाज में गहरे बदलावों का प्रतीक भी बना। 19वीं…
बाज़ार में असली दक्षिण भारतीय फ़िल्टर कॉफी को पहचानना और चुनना
दक्षिण भारतीय फ़िल्टर कॉफी की खासियतेंपारंपरिक दक्षिण भारतीय फ़िल्टर कॉफी क्या है?दक्षिण भारत की फ़िल्टर कॉफी को स्थानीय भाषा में डेकोशन कॉफी या कपी भी कहा जाता है। यह आमतौर…
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विद्यार्थी जीवन और युवा उत्सवों में कॉफी का सांस्कृतिक तत्व
कॉफी का ऐतिहासिक और सांस्कृतिक महत्वभारत में कॉफी की उत्पत्तिभारत में कॉफी की कहानी बहुत दिलचस्प है। ऐसा माना जाता है कि सन् 1670 के आसपास बाबा बुदन नामक एक…
यूरोपीय व्यापारियों और भारतीय कॉफी की वैश्विक यात्रा
1. भारत में कॉफी की आरंभिक उत्पत्ति और लोककथाएँकॉफी का भारत में प्रवेशभारत में कॉफी की शुरुआत एक दिलचस्प कहानी से जुड़ी हुई है। ऐसा कहा जाता है कि 17वीं…